| 国調理師 | 2026/10/31 | 2026/06/03 | 18,566人 | 64% | あり | C | 1 |
| 民日本酒検定 | 2026/09/06 | 2026/08/27 | - | - | あり | C | 2 |
| 国管理栄養士 | 2026/03/01 | 2025/12/05 | 15,927人 | 47.6% | あり | S | 3 |
| 国製菓衛生師 | 都道府県ごと | 都道府県ごと | 1,790人 | 72.3% | あり | C | 4 |
| 国専門調理師・調理技能士 | 2026/08/01 | 2026/10/02 | 466人 | 53.9% | あり | C | 5 |
| 公食品衛生責任者 | 毎月実施 | 随時受付 | - | - | あり | 講習 | 6 |
| 民食品微生物検査技士 | 2025/09/01 | 2025/08/10 | - | - | なし | B | 7 |
| 民料理検定 | 2026/08/16 | 2026/08/13 | - | - | なし | C | 8 |
| 民JBAバリスタライセンス | 実施施設ごと | 実施施設ごと | - | - | あり | C | 9 |
| 民食生活アドバイザー検定 | 2026/06/28 | 2026/05/11 | - | - | なし | C | 10 |
| 民菓子検定 | 2026/08/16 | 2026/08/13 | - | - | なし | C | 11 |
| 民パンシェルジュ検定 | 2026/09/06 | 2026/08/05 | - | - | なし | C | 12 |
| 民食品表示検定 | 2026/07/06 | 2026/09/25 | 6,815人 | 55.6% | なし | C | 13 |
| 国食品衛生管理者 | 2026/07/10 | 2025/12/05 | - | - | あり | 講習 | 14 |
| 民コーヒーインストラクター検定 | 2026/07/11 | 2026/07/16 | 1,775人 | 87.5% | なし | C | 15 |
| 公ふぐ取扱責任者 | 都道府県ごと | 都道府県ごと | 255人 | 48.6% | あり | C | 16 |
| 民日本ビール検定 | 2026/09/01 | 2026/10/28 | 1,237人 | 90.2% | あり | C | 17 |
| 民食の検定 | 随時実施 | 随時受付 | - | - | なし | C | 18 |
| 民発酵検定 | 2026/11/29 | 2026/11/24 | - | - | なし | C | 19 |
| 民国際唎酒師 Sommelier of Sake (Interna... | 毎月実施 | 随時受付 | - | - | あり | C | 19 |
| 国農産物検査員 | 実施機関ごと | 実施機関ごと | - | - | あり | 講習+ | 21 |
| 民サプリメントアドバイザー | 2026/10/31 | 2026/09/15 | 425人 | 61.9% | あり | S | 22 |
| 民ソムリエ | 2026/07/15 | 2026/07/10 | 2,866人 | 19.9% | あり | B | 23 |
| 民日本ラーメン検定 | 随時実施 | 随時受付 | - | - | なし | C | 24 |
| 民チョコレート検定 | 2026/07/15 | 2026/09/08 | - | - | なし | C | 25 |
| 民惣菜管理士 | 2026/08/31 | 2026/07/31 | 1,787人 | 82.2% | あり | C | 26 |
| 民殺菌管理主任技術者 | 不定期 | 不定期 | - | - | あり | 講習+ | 26 |
| 民スイーツコンシェルジュ | 随時実施 | 随時受付 | - | - | なし | C | 26 |
| 民きのこマイスター | 2026/09/05 | 2026/07/31 | - | - | なし | 講習 | 29 |
| 民健康食品管理士 | 2026/05/17 | 2026/04/30 | - | - | あり | S | 30 |
| 民フードアナリスト | 2026/08/16 | 2026/07/31 | - | - | あり | C | 31 |
| 民ウイスキー検定 | 2026/09/27 | 2026/08/27 | 1,666人 | 83.9% | あり | C | 31 |
| 民栄養検定 | 2026/07/26 | 2026/07/23 | - | - | なし | C | 31 |
| 国菓子製造技能士 | 2026/12/04 | 2026/10/16 | 273人 | 50.2% | あり | C | 31 |
| 民きのこ検定 | 2019/10/13 | 2019/09/12 | - | - | なし | C | 35 |
| 民ごはんソムリエ | 2026/10/22 | 2025/08/30 | 132人 | 88.6% | なし | C | 35 |
| 民焼酎検定 | 2026/09/06 | 2026/08/27 | - | - | あり | C | 35 |
| 民栄養と調理技能検定 | 2026/09/19 | 2026/07/22 | 950人 | 80.5% | なし | C | 35 |
| 民食品安全検定 | 2026/09/01 | 2026/09/27 | 1,104人 | 39.2% | なし | C | 35 |
| 民お米マイスター | 2026/07/12 | 2026/05/22 | - | - | あり | 講習+ | 40 |
| 民HACCP主任技術者 | 2026/07/08 | - | - | - | あり | 講習 | 40 |
| 国パン製造技能士 | 2026/12/04 | 2026/10/16 | 4,819人 | 71.6% | あり | C | 40 |
| 民フードスペシャリスト | 12月第3日曜 | 実施機関ごと | 2,586人 | 92.1% | あり | S | 43 |
| 民フードコーディネーター資格認定試験 | 2026/07/02 | 2027/01/24 | - | - | あり | C | 43 |
| 民SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ） | 2026/07/15 | 2026/07/10 | 2,006人 | 31.1% | あり | C | 43 |
| 民北海道フードマイスター検定 | 2025/11/03 | 2025/10/03 | 189人 | 44.4% | あり | C | 46 |
| 民HACCPリーダー（食品安全管理者） | 年複数回 | 随時受付 | - | - | あり | 講習 | 46 |
| 民チーズプロフェッショナル資格認定 | 2026/07/17 | 2026/06/15 | 318人 | 72.6% | なし | B | 46 |
| 国栄養士 | 各学校ごと | 各学校ごと | - | - | あり | C | 49 |
| 民唎酒師 | 毎月実施 | 随時受付 | - | - | あり | C | 49 |
| 民野菜ソムリエ | 毎月実施 | 随時受付 | - | - | なし | C | 49 |
| 民紅茶検定 | 2026/08/30 | 2026/07/30 | - | - | なし | C | 49 |
| 民ごはん検定 ～めしけん～ | 2017/11/26 | 2017/11/13 | - | - | なし | C | 49 |
| 民お好み焼き検定 | 2025/11/01 | 2025/10/17 | - | - | なし | C | 49 |
| 民食育アドバイザー | 随時実施 | 随時受付 | - | - | あり | 講習 | 49 |
| 民食育インストラクター | 随時実施 | 随時受付 | - | - | あり | 講習 | 49 |
| 民薬膳コーディネーター | 随時実施 | 随時受付 | - | - | あり | 講習 | 57 |
| 民飾り巻き寿司技能認定 | 随時実施 | 随時受付 | - | - | あり | 講習 | 57 |
| 民WSET | 講座ごと | 講座ごと | - | - | あり | C | 57 |
| 民アスリートフードマイスター | 毎月実施 | 随時受付 | - | - | なし | 講習 | 57 |
| 国食鳥処理衛生管理者 | 2025/12/01 | 2025/11/14 | - | - | あり | 講習+ | 57 |
| 民絵巻寿司検定 | 毎月実施 | 随時受付 | - | - | あり | 講習 | 57 |
| 民HACCP普及指導員 | 2025/12/19 | 2025/11/14 | - | - | あり | 講習 | 57 |
| 民C.P.A.チーズ検定 | 2026/07/25 | 2026/03/06 | - | - | なし | C | 57 |
| 民お肉検定 | 2026/08/01 | 2027/02/12 | 915人 | 47% | なし | C | 57 |
| 民和食検定 | 2025/10/23 | 2025/09/25 | 651人 | 66.1% | なし | C | 57 |
| 民豆腐マイスター | 教習施設ごと | 教習施設ごと | - | - | あり | 講習 | 57 |
| 民ワインエキスパート | 2026/07/15 | 2026/07/10 | 3,577人 | 26.4% | あり | B | 57 |
| 民スポーツフードアドバイザー | 随時実施 | 随時受付 | - | - | あり | 講習 | 57 |
