日本資格取得支援 - Japan Qualifications Obtaining Support

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2021年合格：50代 女性

通信プログラムで英語版の資格を取得しました。

通信の場合、公式テキストを自主学習し、課題を3回提出し一定のレベルに達していれば合格となります。（課題は1ヵ月に一回提出、最短3ヵ月で取得可能）
※試験を受験する場合は会場での一発勝負となります。
内容を身につけることより覚えることに重点を置かねばならないのと、感染症が蔓延しているこの時期に都内で受験することに不安もあったため、費用は倍ほどかかりますが自宅で自分のペースでじっくりできる通信を選びました。

通信プログラムは、送られてくるメール・教材・テキストすべて英語になります。私の場合、要した期間はトータルで約5ヵ月間、3回の課題に関してはそれぞれ一度の提出で合格しましたが、勉強内容はかなりボリュームがあったように感じます。

課題は、国際唎酒師用（英語版）公式テキスト「NIHONSHU-NO-MOTOI The Textbook for INTERNATIONAL KIKISAKE-SHI【Ver.English】」に沿って進んでいきます。
分厚く読み応えのあるテキストですが、カラーのイラストも多く内容も細かく書かれているので、このテキストを一冊読み込めばかなりの知識がつくのではないかと思われます。
英語自体は短めで簡潔な文章で書かれていますが、日本酒専門用語など聞き慣れない単語も多くインターネットで調べながらになるので、読み進めるのに時間がかかりました。

ほぼ内容が同一の『新訂 日本酒の基』という日本語版のテキストもありますので、英語版と併せて読んでいくのがおすすめです。特に製法などは、まず日本語で理解をしていないと、いきなり英語で「麹・酒母・醪」などの説明を読むのはなかなか難しいと思います。

第1回（基礎知識や歴史など）と第2回（原料、製法、サービスについてなど）の課題は、テキスト通り勉強していれば問題ありませんが、第3回の課題は実際に日本酒を用意してテイスティングをしたり、セールスプロモーションのプランを考えたり、テキストを読むだけでは解答できません。
最短の3ヵ月で終わらせるつもりでいましたが、3回目の課題提出は2ヵ月間ゆっくり時間をかけて考えました。

この資格取得を通して、日本酒の魅力や深さを改めて知ることがきました。今後お酒の楽しみ方も一味違ってくるかと思います。
外国人に向けても、日本の食文化・酒文化を発信できるよう今後も勉強を続けていきたいと思っています。