民間資格

和食検定

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資格の概要

和食検定とは、日本の食文化を正しく理解し、和の食文化を継承し発信していくために必要な専門知識と実務知識の理解度を測る検定試験です。

レベルは、初級レベル（1級・2級・3級）、基本レベル（1級・2級）、実務レベル（1級・2級）に分かれます。

試験は、毎年2月（初級レベルと基本レベル）と10月（全レベル）に実施されます。

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試験日

試験日①受験受付：2025年9月4日(木) ～ 9月25日(木)
【初級・基本・実務レベル】2025年10月23日(木)
試験日②受験受付：2026年1月6日(火) ～ 1月23日(金)
【初級・基本レベル】2026年2月14日(土)

受験者と合格率の推移

【初級】
実施年受験者数合格者数合格率
2024年651人430人66.1%
2023年398人274人68.8%
2022年463人313人67.6%

試験対策

参考書や問題集、関連書籍

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試験概要

試験地

札幌、東京、大阪、福岡、名古屋
※開催回により異なります

受験資格

■初級レベル・基本レベル
年齢、学歴等に制限はなく誰でも受験できます。

■実務レベル
基本レベルの認定を取得していること（1級、2級どちらでも可能）

受験料

■初級レベル
4,100円

■基本レベル
5,100円

■実務レベル
8,200円

（各税込）

申込者数
合格率

■初級

実施年受験者数合格者数合格率
2024年65143066.1%
2023年39827468.8%
2022年46331367.6%

■基本

実施年受験者数合格者数合格率
2024年18810656.4%
2023年22410948.7%
2022年2509236.8%

■実務

実施年受験者数合格者数合格率
2024年322062.5%
2023年211885.7%
2022年241875.0%
試験内容

■初級レベル
四肢択一式 100問：60分
和食基礎知識
※10問程度の英語に関する出題を含む

■基本レベル
四肢択一式 200問：90分

  • 料理 80問
  • 接遇 80問
  • 和食基礎英語 40問

■実務レベル
四肢択一式 200問：90分

  • 振舞 80問
  • 伝心 80問
  • 和食応用英語 40問
合格基準

■初級レベル
100点満点中の正解率によって1級から3級までの認定

  • 1級：90％以上
  • 2級：75％以上～90％未満
  • 3級：60％以上～75％未満

■基本レベル
200点満点中の正解率によって1級と2級の認定

  • 1級：85％以上（各項目80％以上）
  • 2級：65％以上（各項目60％以上）

■実務レベル
200点満点中の正解率によって1級と2級の認定

  • 1級：85％以上（各項目80％以上）
  • 2級：65％以上（各項目60％以上）
主催団体

一般財団法人 日本ホテル教育センター
〒164-0003 東京都中野区東中野 3-15-14 和食検定本部
TEL 03-3367-5663

https://www.washokukentei.jp/index.php

合格発表

【第2回】 2026年2月24日 公式サイトへ

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よくある質問

  • 和食検定の試験日と申し込みの受付時期を教えてください

    こちらをご確認ください。

  • 和食検定の試験地はどこですか

    札幌、東京、大阪、福岡、名古屋
    ※開催回により異なります

  • 和食検定の受験料はいくらですか

    ■初級レベル
    4,100円

    ■基本レベル
    5,100円

    ■実務レベル
    8,200円

    （各税込）

  • 和食検定の受験者数や合格率を教えてください

    初級にて、2024年の受験者数651人、合格者数430人、合格率66.1%です。

  • 和食検定で人気の参考書や問題集はありますか

    最も人気の書籍は「和食検定 (入門編)」です。

難易度：

C

難易度の目安»

【初級】

受付期間

9月上旬～下旬

試験日

10月下旬

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