資格の概要
惣菜管理士とは、惣菜を含む食品の開発・製造・加工に伴う、食品衛生、食品に関する法令まで、総合的な食の知識を学べる資格です。
資格区分一級から三級に分かれ、試験は年に一回実施されます。受験には該当する級の養成研修を修了していることが条件となります。
※試験は、2023年よりCBT方式となります。
試験日
| 試験日① | 受験受付：2026年4月1日(水) ～ 7月31日(金) 【CBT】2026年4月1日(水) ～ 8月31日(月) |
| 試験日② | 受験受付：2026年6月1日(月) ～ 9月15日(火) 【養成研修】2026年10月1日(木) ～ 2027年3月31日(水) |
受験者と合格率の推移
【三級】| 実施年 | 受験者数 | 合格者数 | 合格率 |
|---|---|---|---|
| 2025年 | 1,787人 | 1,469人 | 82.2% |
| 2024年 | 1,725人 | 1,407人 | 81.6% |
| 2023年 | 1,883人 | 1,491人 | 79.2% |
| 2022年 | 2,239人 | 1,812人 | 80.9% |
| 2021年 | 2,064人 | 1,659人 | 80.4% |
試験対策
参考書や問題集、関連書籍
※ご自身で役に立った書籍はありますか？
小さな惣菜チェーンの社長さんが「募集費1/2 採用数2倍」でやったこと
2,632円 投票
スーパーの裏側
2,262円 投票
食品商業2014年10月号
1,719円 投票
野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200: これ1品で献立いらず!
472円 投票
惣菜の製造管理とHACCP (食品保全研究シリーズ 3)
3,190円 投票
からだも暮らしも整う5日分の作り置き! 頑張らない冷凍弁当と副菜
1,672円 投票
50歳からの「命を守る」食パンの選び方: その「国産小麦」は本当に安全...
399円 投票
投票結果を見る
得票ランキング BEST5
1/1
スーパーの裏側
2,262円0/1
小さな惣菜チェーンの社長さんが「募集費1/2 採用数2倍」でやったこと
2,632円0/1
食品商業2014年10月号
1,719円0/1
野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200: これ1品で献立いらず!
472円0/1
惣菜の製造管理とHACCP (食品保全研究シリーズ 3)
3,190円
試験概要
| 試験地 | ■試験 ■養成研修 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 受験資格 | ■試験 ■養成研修 一級
二級
三級
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 受験料 | ■試験
■養成研修
（各税込） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 申込者数 合格率 | ■一級
■二級
■三級
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 試験内容 | ■一級
■二級
■三級
■養成研修 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 合格基準 | 1科目60点以上 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 免除科目 | ■試験 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主催団体 | 一般社団法人 日本惣菜協会 - ■養成研修 https://www.nsouzai-kyoukai.or.jp/training/rmm/ |
試験対策
＼ 関連書籍 得票ランキング BEST5 ／
1/1
スーパーの裏側
2,262円0/1
小さな惣菜チェーンの社長さんが「募集費1/2 採用数2倍」でやったこと
2,632円0/1
食品商業2014年10月号
1,719円0/1
野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200: これ1品で献立いらず!
472円0/1
惣菜の製造管理とHACCP (食品保全研究シリーズ 3)
3,190円
合格者や受験者の声
まだ「受験者の声」がありません。よろしければ最初の投稿をお願いします！
「惣菜管理士」資格取得者、受験経験者の方へ あなたの経験を同じ目標に向かっている仲間に伝えてみませんか？
惣菜管理士を見た人が他にアクセスしている資格
目指す方向が似ている資格
よくある質問
惣菜管理士の試験日と申し込みの受付時期を教えてください
こちらをご確認ください。
惣菜管理士の試験地はどこですか
■試験
全国のCBT試験会場■養成研修
札幌、仙台、さいたま、東京、名古屋、金沢、京都、大阪、岡山、広島、松山、福岡惣菜管理士の受験料はいくらですか
■試験
各級とも15,700円（6科目受験）- 1科目受験：5,200円
- 2科目受験：7,300円
- 3科目受験：9,400円
- 4科目受験：11,500円
- 5科目受験：13,600円
■養成研修
- 一級：66,000円
- 二級：60,500円
- 三級：55,000円
（各税込）
惣菜管理士の受験者数や合格率を教えてください
三級にて、2025年の受験者数1,787人、合格者数1,469人、合格率82.2%です。
惣菜管理士で人気の参考書や問題集はありますか
最も人気の書籍は「スーパーの裏側」です。
受付終了まであと
30日
試験日まであと
92日
