民間資格

JBAバリスタライセンス

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資格の概要

JBAバリスタライセンスとは、高品質なコーヒーの抽出やその他の商品を提供するために必要とされる、高度な知識や技術を習得したことを認定する資格です。

協会認定校にて講習を受講・修了後(有効期限あり)、試験に合格することで資格を取得できます。資格区分は下記のとおりで、レベル1から順番にライセンスを取得していきます。

■JBAバリスタ レベル1

  • JBAバリスタとしての基本的な知識や技術を身に付け、JBAが定める一定基準のエスプレッソコーヒーを抽出できる者。

■JBAバリスタ レベル2

  • JBAバリスタとして、エスプレッソコーヒーの抽出における高度な知識や技術を身に付け、コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識や、グラインダー/エスプレッソマシンの仕組みやそれらの調整技術についても知識を持つ者。
  • お客様に対して美味しいコーヒーの提供だけではなくその啓蒙ができる者。

■JBAバリスタ レベル3

  • JBAバリスタとして求められる高度且つ広範囲な知識や技術を身に付けている者。
  • JBAバリスタとして、エスプレッソコーヒーの抽出のみならず、テイスティングや接客サービスなど、バリスタとしての高い総合力を有する者。
  • お客様に対して最高のエスプレッソコーヒーを抽出でき、その啓蒙ができる者。

■JBAインストラクター

  • 『JBAバリスタ レベル3』相当の知識や技術を身に付け、単に技術者としてだけではなく、指導的立場に立てる者。
  • 指導者として、後進の模範となる人格や人間力を有し、教育に対する知識や技術を身に付けている者。
  • 常に指導者として自己啓発につとめ、バリスタの資質や地位の向上、高品質なエスプレッソコーヒーの普及、後進の育成などのために従事できる者。

各レベルのライセンス有効期限は3年間で、更新するには更新手続きが必要です。

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受講日

受講日①受講受付:実施施設ごと
実施施設ごと

受講対策

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受講概要

受講地

JBAの認定スクール

受講資格

■JBAバリスタ レベル1
受講日時点で、バリスタ(アルバイトでも可)として従事しているか、コーヒー関連企業に就業していてエスプレッソ抽出経験がある者。または、JBA認定校が別途開講するJBA認定のカリキュラムの必要課程修了後1年未満の者。

■JBAバリスタ レベル2
受講日時点で、JBAバリスタレベル1の有効なライセンスを持ち、かつ受講日時点でバリスタ(アルバイトでも可)として従事しているか、またはコーヒー関連企業に就業している者。

■JBAバリスタ レベル3
受講日時点で、JBAバリスタレベル2の有効なライセンスを持ち、かつ受講日時点でバリスタ(アルバイトでも可)として従事しているか、またはコーヒー関連企業に就業している者。

■JBAインストラクター
受講日時点で、JBAインストラクターライセンスのエントリー試験の有効な合格証、またはJBAバリスタライセンスのレベル3の有効なライセンスを持つ者。

受講料

■JBAバリスタ レベル1
受講料:40,700円
受験料:18,700円

■JBAバリスタ レベル2
受講料:55,000円
受験料:22,000円

■JBAバリスタ レベル3
受講料:66,000円
受験料:27,500円

■JBAインストラクター
受講料:220,000円
受験料:27,500円

※各レベルのライセンス登録費用:18,700円

(各税込)

受講内容

■JBAバリスタ レベル1
講習:2日間(座学講習、実技講習)

  • コーヒーの基礎知識
  • JBAとしてのエスプレッソの知識
  • エスプレッソの抽出技術
  • エスプレッソのテイスト
  • JBAとしてのカプチーノの知識
  • カプチーノの製造技術
  • その他

試験:1日間(筆記、実技)

■JBAバリスタ レベル2
講習:2日間(座学講習、実技講習)

  • コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識
  • エスプレッソの抽出理論
  • エスプレッソのテイスト
  • カプチーノの高度な製造技術
  • その他

試験:1日間(筆記、実技、テイスティング)

■JBAバリスタ レベル3
講習:2日間(座学講習、実技講習、テイスティング)

  • エスプレッソマシンの進化と抽出構造の理解
  • 世界カフェ事情
  • お客様対応
  • テイスティング上級編
  • カフェの高度な製造技術
  • その他

試験:1日間(筆記・実技・テイスティング)および論文提出

■JBAインストラクター
講習:4日間(座学講習・実技講習・テイスティング講習・模擬講習)、および実地研修

  • JBAバリスタライセンス(レベル1からレベル3まで)の受講内容とポイント
  • バリスタライセンススクールの講義内容と話し方、伝え方、教え方
  • テイスティング講習
  • カフェの高度な製造技術とその指導方法
  • 模擬講習・実地研修
  • その他

試験:1日間(筆記・テイスティング・実技・模擬講習・面接)、および実地試験

合格基準

■JBAバリスタ レベル1
筆記・実技の総合点で合否を決定

■JBAバリスタ レベル2
筆記・実技・テイスティングの総合点で合否を決定

■JBAバリスタ レベル3
筆記・実技・テイスティング・論文の総合点で合否を決定

■JBAインストラクター
筆記・テイスティング・実技・模擬講習・面接、および実地試験の総合点で合否を決定

主催団体

一般社団法人 日本バリスタ協会(JBA)
〒108-0023 東京都港区芝浦3-14-5-4F
TEL 03-6809-3968

https://jba-barista.org/license

受講対策

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よくある質問

  • JBAバリスタライセンスの受講日と申し込みの受付時期を教えてください

    こちらをご確認ください。

  • JBAバリスタライセンスの受講地はどこですか

  • JBAバリスタライセンスの受講料はいくらですか

    ■JBAバリスタ レベル1
    受講料:40,700円
    受験料:18,700円

    ■JBAバリスタ レベル2
    受講料:55,000円
    受験料:22,000円

    ■JBAバリスタ レベル3
    受講料:66,000円
    受験料:27,500円

    ■JBAインストラクター
    受講料:220,000円
    受験料:27,500円

    ※各レベルのライセンス登録費用:18,700円

    (各税込)

  • JBAバリスタライセンスの試験対策はありますか

    はい、資料請求などがあります。

  • JBAバリスタライセンスで人気の参考書や問題集はありますか

    最も人気の書籍は「バリスタ 10巻 (芳文社コミックス)」です。

難易度:

C

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