資格の概要
食鳥処理衛生管理者とは、食鳥処理を衛生的に管理するために選任される者です。
3日間の講習による取得で、各都道府県ごとに実施されます。
東京都の場合、講習会は複合型（eラーニング+ライブ配信）と集合型があります。
受講日
| 受講日① | 受講受付：2025年9月24日(水) ～ 11月14日(金) 【東京：eラーニング】2025年12月1日(月) ～ 2026年1月9日(金) 【東京：ライブ配信】2026年1月27日(火) ～ 1月29日(木) 【東京：集合型】2026年1月20日(火) ～ 1月23日(金) |
受講対策
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受講概要
| 受講地 | 各都道府県 |
| 受講資格 | 食鳥処理の業務に3年以上従事した者 |
| 受講料 | 44,000円（税込） |
| 受講内容 | ■集合形式講習
|
| 免除科目 | 次のいずれかに該当する者は、受講の必要がなく認定されます。
|
| 主催団体 | 都道府県知事の登録を受けた講習機関 （東京都） |
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よくある質問
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各都道府県
食鳥処理衛生管理者の受講料はいくらですか
44,000円（税込）
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最も人気の書籍は「食鳥の処理と肉の加工」です。
