日本資格取得支援 - Japan Qualifications Obtaining Support

東京

年齢、学歴等に制限はなく誰でも受験できます。

■受講・受験料（テキスト代含む）
一般：55,000円
学生：27,500 円

■認定登録料（試験合格者）
一般：11,000円
学生：5,500 円

（各税込）

■第1日目
受講時間 9:00～18:00

• 第1課程「お米についてもっと知ろう」
  第1章「米の一生」
  第2章「米の品種特性と品種改良」
  第3章「米の品位区分と品質管理」
  第5章「米に関する制度の概要」
• 第3課程「ごはんの食味評価に関する知識」
  第1章「官能検査の基礎知識」
• 第4課程「食味試験の実習」
  食味実習の解説・食味実習（1回目）・検討会
• 第1課程「お米についてもっと知ろう」
  第4章「精米技術」
• 第2課程「ごはん・炊飯に関する知識」
  第1章「炊飯の科学」
• 第2課程「ごはん・炊飯に関する知識」
  第6章「炊飯製品の衛生管理」
  第7章「炊飯製品の表示」
• 食味実習（2回目）・検討会

■第2日目　受講時間 9:00～16:30

• 第2課程「ごはん・炊飯に関する知識」
  第2章「炊飯の実際」
  第3章「米飯加工品の実際」
• 第2課程「ごはん・炊飯に関する知識」
  第4章「ごはんの栄養」
  第5章「ごはんと健康」
• 食味実習（3回目）・検討会
• 第3課程「ごはんの食味評価に関する知識」
  第2章「ごはんの食味評価法」
  第3章「おいしいごはんへの道」
  第4章「おいしい米の見分けるために」
• 食味試験（14:50～食味試験解説）
• 筆記試験（15:20～16:40）

講座を修了し、筆記試験と食味試験にて一定水準以上の成績を納めること

公益社団法人 日本炊飯協会
〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-31-5 南大和ビル8階　
TEL 03-3590-1589