資格の概要
フードスペシャリストとは、食の本質が「おいしさ」「楽しさ」「おもてなし」にあることを学び、食に関する幅広い知識と技術を身につけた食の専門家です。
協会の正会員である大学・短期大学等において、協会が「フードスペシャリスト養成機関」として認定した特定の学科を卒業後、資格認定試験に合格することで資格を取得できます。
試験は、養成機関を設置している大学・短期大学に委託され、毎年一回、原則として12月の第3日曜日に実施されます。
より専門性や実用性が高い上位資格として、下記の2つ資格が設置されています。
- 専門フードスペシャリスト（食品開発）
- 専門フードスペシャリスト（食品流通・サービス）
試験日
| 試験日① | 受験受付：実施機関ごと 【筆記試験】12月第3日曜日 |
受験者と合格率の推移
【フードスペシャリスト】| 実施年 | 受験者数 | 合格者数 | 合格率 |
|---|---|---|---|
| 2024年 | 2,586人 | 2,382人 | 92.1% |
| 2023年 | 2,781人 | 2,364人 | 85% |
| 2022年 | 3,467人 | 2,913人 | 84% |
| 2021年 | 3,961人 | 3,463人 | 87.4% |
| 2020年 | 4,032人 | 3,553人 | 88.1% |
試験対策
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フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 2024年版
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食品の官能評価・鑑別演習
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2019年版 フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集
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フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 2026年版
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フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 2025年版
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試験概要
| 受験資格 | 次のいずれかに該当する者
|
| 試験内容 | ■筆記試験
|
| 合格基準 | ※フードスペシャリストの資格認定証は、資格認定試験に合格し、必修科目の取得と養成機関の卒業を確認して交付となります。3年次受験で合格した場合でも、資格認定証の交付は養成機関の卒業時となります。 |
| 主催団体 | 公益社団法人 日本フードスペシャリスト協会 |
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よくある質問
フードスペシャリストの試験日と申し込みの受付時期を教えてください
こちらをご確認ください。
フードスペシャリストの受験者数や合格率を教えてください
2024年の受験者数2,586人、合格者数2,382人、合格率92.1%です。
フードスペシャリストで人気の参考書や問題集はありますか
最も人気の書籍は「フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集 2022年版」です。
