民間資格

日本酒検定の過去問題

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問題または回答の著作権は日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）に帰属しております。

準1級

第1問

戦後、日本酒の普及を後押しする、1969年に導入されたことは何か。





第2問

米穀年度の表記としてあてはまるものを選択肢より一つ選べ。





第3問

「宮水」が日本酒造りに適している理由として間違っているものはどれか。





第4問

2007年農林水産省選定郷土料理百選の中で、佐賀県の郷土料理に選定されているものを選択肢より一つ選べ。





第5問

日本酒発祥の地とされているのはどこか。





第6問

平成28年度における国税のうち、酒税が占める割合はどれくらいか。





第7問

室町時代に名声を高めた僧坊酒にあてはまらないものを選択肢より一つ選べ。





第8問

日本酒と料理との相性に関する説明として間違っているものはどれか。





第9問

ラベルの酒造年度「30BY」はいつからいつまでを表すか。





第10問

兵庫県で「愛船 117」と「山雄 67」を交配して開発された、山田錦以上に大粒で心白も大きい酒造好適米はどれか。





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難易度：

C

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