民間資格

日本酒検定の過去問題

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問題または回答の著作権は日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）に帰属しております。

3級

第1問

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI) の提唱する日本酒の4タイプ分類で、主に生酛系や山廃系が該当するタイプはどれか。





第2問

戦後、日本酒の課税移出数量が最も多かった年度はいつか。





第3問

酒造好適米に必要とされる要素として間違っているものはどれか。





第4問

自転車の運転に関する記述のうち、正しいものはどれか。





第5問

日本酒製造の、原料処理の工程として正しいものはどれか。





第6問

「醸す」という言葉の由来は何に関係があるとされているか。





第7問

涼冷えと呼ばれる温度帯を選択肢より一つ選べ。





第8問

日本酒に関する江戸時代の出来事として間違っているものはどれか。





第9問

米の中心部に白濁して見える部分を何と呼ぶか。





第10問

明治時代の酒に関する記述で誤っているものを選択肢より一つ選べ。





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難易度：

C

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