民間資格

日本酒検定の過去問題

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問題または回答の著作権は日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）に帰属しております。

3級

第1問

日本酒の温度帯の表現で、「涼冷え」とは何度位を指すか。





第2問

酒税法における「清酒」の表示に関して、間違っているものはどれか。





第3問

戦後、日本酒の課税移出数量が最も多かった年度はいつか。





第4問

ドライバーが酒気帯び運転を犯して検挙された場合、車両同乗者への罰則を選択肢より一つ選べ。





第5問

ボタン鍋、いかなごのくぎ煮などが郷土料理として有名な県を選択肢より一つ選べ。





第6問

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI) の提唱する日本酒の4タイプ分類で、主に生酛系や山廃系が該当するタイプはどれか。





第7問

徳利と銚子に関する説明として正しいものはどれか。





第8問

杜氏や蔵人が、主に日本酒の色を見極めるための、底に青い二重丸の模様を配した酒器を何というか。





第9問

米の中心部に白濁して見える部分を何と呼ぶか。





第10問

料理との組合せにおける日本酒の特性の説明で間違っているものはどれか。





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難易度：

C

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