民間資格

日本酒検定の過去問題

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問題または回答の著作権は日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）に帰属しております。

2級

第1問

平成 27 年の酒類別消費数量の構成比率において、日本酒の構成比はビールの構成比に対してどれくらいの割合か。





第2問

茨城県を代表する郷土料理の組み合わせとして正しいものを選択肢より一つ選べ。





第3問

飲むための酒器のうち、スパークリング日本酒の飲用に適しているものはどれか。





第4問

二四節気の呼称と説明の組み合わせで誤っているものを選択肢より一つ選べ。





第5問

奈良時代、朝廷による酒造りを行っていたとされる役所内の部署の名称を選択肢より一つ選べ。





第6問

生酒の理想的な保存温度を選択肢より一つ選べ。





第7問

日本で、「酒を強要する等の悪習を排除し、適正飲酒の努めがある」と規定されている法律はどれか。





第8問

過剰な酔いを防ぐ方法として、日本酒と水を一緒に摂取することを何と呼び推奨しているか





第9問

「生詰め酒」の定義として正しいものはどれか。





第10問

米の構造における”玄米の1番外側の黒褐色の硬い皮部分”の名称を選択肢より一つ選べ。





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難易度：

C

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