民間資格

バーベキュー検定

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資格の概要

バーベキュー検定とは、日本に本物のバーベキュー文化を根付かせることを目的としたバーベキュー教育プログラムです。検定を通じてバーベキューテクニックや知識を身につけることができます。

自分も相手も環境にも配慮し、サスティナブルで楽しいバーベキュー環境を作り出す「スマートバーベキュー」の普及と、キャンプ場や飲食施設などで バーベキューのプロとして指導にあたれる人材の育成を目的としています。

検定区分は、初級・中級・上級・中級検定MC(講師養成)です。

検定に合格後、登録することでバーベキューインストラクターであることを証明する認定証および認定IDカードが発行されます。バーベキューインストラクター資格の有効期限は1年間で、継続には更新手続きが必要です。

講習・試験は全国各地で実施され、初級のみオンラインでの受講・受検が可能です。

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受講日

受講日①受講受付:実施施設ごと
【検定】実施施設ごと

受講対策

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受講概要

受講資格

■初級
高校生以上※開催場所により16歳以上

■中級
初級合格者

■上級
中級合格者

■中級検定MC
上級インストラクターで「初めてMC講習を受ける者」または、「中級MC資格者」

受講料

■初級
参加費(講習費、 テキスト代、検定費、保険料含):11,000円
インストラクター認定登録費:3,300円(認定料2,200円・初年度年会費1,100円)
更新料:1,100円

[ネット検定講座]
検定料:9,953円(修了証・IDカード・初年度年会費含)

■中級
検定料(検定料、講習料、テキスト代、保険料込):13,200円
登録料:5,500円
更新料:2,200円

■上級
検定料:19,800円
※すでに筆記試験のみ合格、実技試験のみ合格者は1,000円引
登録料:5,500円
更新料:2,200円

■中級検定MC
講習参加費:22,000円(教材資料込)
※MC資格者:11,000円

(各税込)

受講内容

■初級(初級バーベキューインストラクター)
バーベキューに対する正しい認識を持ち、手際よく炭をおこして肉が焼けるレベル

  • 一部
    バーベキュー 基礎座学講習:90分
  • 二部
    スマートバーベキュー実技講習、試食:120分
  • 三部
    筆記試験 30問:10分 ※試験は当日学んだ中からの出題
    質問受付:20分

[ネット検定講座]

  • 第1回
    入門編 ホンモノのバーベキューとは?(講義時間:26分35秒)
  • 第2回
    基礎編 スマートバーベキューを実現する道具とテクニック(講義時間:51分3秒)
  • 第3回
    実践編1 スマートバーベキュー実践レシピ(講義時間:44分40秒)
  • 第4回
    実践編2 肉を焼くだけがバーベキューではない(講義時間:37分35秒)
  • 第5回
    必須知識 スマートバーベキューのための衛生管理と安全対策(講義時間 20分02秒)

■中級(中級バーベキューインストラクター)
初級検定で習ったことの再確認、並びに自分で開催するバーベキューパーティを協会のレギュレーションに合わせスマートにかつ、安全に進行するための正しい基礎知識を身につけられる内容。

  • 座学:30分
  • スマートバーベキューワーショップ:90分(4名1グループになって実際にバーベキューを体験)
  • 筆記試験:30分
  • 答え合わせ

■上級(上級バーベキューインストラクター)
個人でもスマートバーベキューの実践ができるレベル

  • 座学:60分
  • バーベキュー実技試験:90分
    1人1台バーベキューグリルを使い、初級で習ったことを理解し実際にできているかを試験
  • 筆記試験:30分

■中級検定MC講習会
講習会におけるMCとしての、進行のやり方・自己紹介をうまくする方法・食材を扱うものとしての安全面・衛生面で注意すべき点・中級講習会のシミュレーションを行います。

  • 1部 座学
  • 2部 実演講習
  • 3部 シミュレーション
合格基準

■初級
筆記試験:30問中20問以上正解

■中級
座学を受け、スマートバーベキューワークショップを修了し、既定の試験に合格した者

■上級
筆記試験:50問中40問以上正解
※実技試験と筆記試験の両方が合格点に達して、上級インストラクター合格となります 。
※実技試験は上級インストラクターの審査基準にバーベキューマスターの審査基準で合否を判断します。

主催団体

日本バーベキュー協会
〒107-0062 東京都港区南青山2-15-5 FARO 010
TEL 03-6447-4578

https://jbbqa.org/kentei/

--

「初級バーベキューインストラクター ネット検定講座」
N-Academy

https://www.n-academy.jp/SHOP/order_2183.html

受講対策

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よくある質問

  • バーベキュー検定の受講日と申し込みの受付時期を教えてください

    こちらをご確認ください。

  • バーベキュー検定の受講料はいくらですか

    ■初級
    参加費(講習費、 テキスト代、検定費、保険料含):11,000円
    インストラクター認定登録費:3,300円(認定料2,200円・初年度年会費1,100円)
    更新料:1,100円

    [ネット検定講座]
    検定料:9,953円(修了証・IDカード・初年度年会費含)

    ■中級
    検定料(検定料、講習料、テキスト代、保険料込):13,200円
    登録料:5,500円
    更新料:2,200円

    ■上級
    検定料:19,800円
    ※すでに筆記試験のみ合格、実技試験のみ合格者は1,000円引
    登録料:5,500円
    更新料:2,200円

    ■中級検定MC
    講習参加費:22,000円(教材資料込)
    ※MC資格者:11,000円

    (各税込)

  • バーベキュー検定で人気の参考書や問題集はありますか

    最も人気の書籍は「マルチグリドル マジックレシピ」です。

難易度:

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