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資格名

殺菌管理主任技術者

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参考書・問題集内容

おすすめできる参考書・問題集があれば教えてください

加熱殺菌の数学的解析Ⅱ BOOK形式: 数理モデルの導出と応用

加熱殺菌の数学的解析Ⅰ BOOK形式: 微生物死滅と熱伝達の基礎理論　新装版

加熱殺菌の数学的解析: Ⅰ　微生物死滅と熱伝達の基礎理論新装版

ことはじめ加熱調理・食品加工における伝熱解析　数値解析アプリでできる食品物理の可視化マルチフィジックス有限要素解析シリーズ

通電加熱による水産食品の加熱と殺菌 (水産学シリーズ)

加熱殺菌の数学的解析: Ⅱ　数理モデルの導出と応用

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